BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

    Ingredientes:

• 280 g azúcar
• 400 g zanahorias
• 4 huevos
• 250 g harina
• 120 g mantequilla
• 120 g aceite de girasol
• 1 sobre de levadura química.
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita nuez moscada
• 1 pizco pequeño de sal
• 60 g de nueces

  Elaboración:

1. Ponemos el horno a calentar 15 min a 180 ºC
2. Pelamos y rallamos la zanahoria.
3. Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que no se note el azúcar.
4. Metemos el aceite y la mantequilla, y mezclamos hasta que no tenga grumos.
5. Añadimos ahora la harina, levadura, la nuez moscada, la canela, la zanahoria y las nueces.
6.  Mezclamos todo hasta formar una masa uniforme. 
7. Engrasamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
8.  Vertemos la masa en el molde y al horno 60 min y listo para comer

       Zainab 1º FPB